新疆ハラール料理
- オアシス・ルート 天山南路 Oasis-route
- 2021年5月31日
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更新日：2025年1月22日
新疆料理🟰ハラール料理、新疆ウイグル自治区（شىنجاڭ ئۇيغۇر ئاپتونوم رايونى）では漢民族含めて47民族がいる、自治区内の住民はウイグル族、漢族、カザフ族、回族、キルギス族、モンゴル族、などの様々な民族で構成されている、ウイグル族を始め、イスラム教のハラール料理文化が新疆ウイグル料理の代表的料理です。肉は羊肉が主な食材です。ここで、羊肉を中心にした様々な食べ方を紹介します。
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